El aipim, también conocido como mandioca, es un alimento nutritivo y versátil que forma parte de la cocina brasileña desde hace siglos. En Sítios Brigitte, la mandioca se cultiva sin utilizar productos químicos, preservando sus propiedades naturales y proporcionando un sabor aún más puro. Rica en hidratos de carbono complejos, la mandioca es una excelente fuente de energía y contiene fibra que ayuda al buen funcionamiento del aparato digestivo. Ya sea hervida, frita o en puré, la yuca ecológica ofrece una experiencia gastronómica auténtica y saludable, ideal para quienes buscan una dieta equilibrada.