El proyecto pretende satisfacer tres demandas presentes en la comunidad:
- Ayudar a los agricultores de APRUMUS (Asociación de Productores Rurales y Residentes del Mundo Novo do Saquarema) y a los cooperativistas de COLIPA (Cooperativa de Productores Agroecológicos de la Región de Serra do Mar y Litoral de Paraná) con el almacenamiento de productos mínimamente procesados, aumentando la velocidad de congelación y el envasado adecuado. La actividad se llevará a cabo en la agroindustria de un miembro de APRUMUS o en la agroindustria de un miembro de la cooperativa COLIPA.
- Ayudar a los productores y residentes miembros de las cooperativas APRUMUS y COLIPA a producir alimentos para animales o tierra fértil para su uso en parterres y producción de plantones, utilizando el compostaje comunitario. El compostaje se realizará triturando los residuos procedentes de la transformación mínima de los alimentos vegetales o de la limpieza de las propiedades de los socios y cooperativistas.
- Mejorar la calidad del aire evitando que la quema de restos vegetales limpie las propiedades de los socios y cooperativistas. Esta última reivindicación también tendrá un efecto positivo en la salud de todos y en el medio ambiente, ya que en las zonas rurales sigue siendo habitual quemar restos vegetales para "limpiar" la tierra.
La producción de pulpas de frutas (como maracuyá y acerola), así como la producción de mandioca, son actividades realizadas por la mayoría de los productores rurales de las comunidades rurales de la región. Tras ser limpiados y preparados, estos alimentos pueden venderse frescos o mínimamente procesados, es decir, congelados y envasados, lo que aumenta el tiempo en que pueden ser utilizados por los consumidores. Para el agricultor, esto puede significar más tiempo para ofrecer el producto, o incluso hacerlo en épocas de escasez, lo que puede garantizar un mejor precio debido a la ley de la oferta y la demanda.
En la comunidad de Mundo Novo ya tenemos capacidad de almacenamiento (cámara frigorífica a -20°C), pero durante la temporada de cosecha, el factor limitante son los congeladores. Algunos productos tardan varios días en congelarse por completo. La compra de un congelador eliminará este cuello de botella. Debe utilizarlo una persona formada que pueda trabajar in situ.
Los residuos vegetales frescos, como cortezas y ramas, una vez triturados, pueden servir tanto para alimentar a los animales como para fabricar compost, que se utiliza para abonar y preparar la tierra antes de plantar. APRUMUS ya cuenta con varias iniciativas para reducir los residuos en la comunidad. Contamos con un punto de recogida de material reciclable, donde cada residente que entrega sus materiales reciclables puede cobrar por ellos. Desde su puesta en marcha, el proyecto ha dado como resultado unas calles más limpias y un río menos contaminado.
Además de recoger materiales reciclables, el lugar también recibe aceite de cocina usado, que se transforma en jabón ecológico y es intercambiado por los vecinos. El vidrio recogido se utilizará en un proyecto ya aprobado por la Ley Rouanet, donde se fundirá y transformará en obras de arte y utensilios domésticos, como fruteros y platos decorativos. Estamos buscando fondos para poner en marcha el proyecto, y el horno de fundición ya está en un lugar apropiado para recibir a los alumnos del taller.
El último paso para convertirnos en una comunidad rural de "residuos cero" es la implantación del compostaje comunitario. Nuestros empleados recibirán formación para responsabilizarse del uso del equipo. La trituradora sólo podrá ser utilizada por personal autorizado y formado. En caso de necesidad, el empleado podrá orientar en el lugar de uso, y el usuario deberá compensar al empresario por los costes de las horas trabajadas y los desplazamientos.
